La sciure de bois, en tant que substrat de croissance pour les champignons, est un milieu essentiel pour la culture des champignons et autres fungi. La sciure de bois de haute qualité produite par la machine à sciure peut donner des champignons shiitake de qualité. Ici, notre fabricant de broyeur de bois vous propose une analyse des connaissances relatives à la sciure de bois dans la culture des champignons.
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Recette du substrat à base de sciure pour la culture des champignons
Sciure de bois 78 %, son de riz ou son de blé 20 %, poudre de gypse 1 %, sucre 1 % et bien mélanger. La teneur en eau est de 60 % à 62 %. Mettez ces matériaux en bouteille, scellez hermétiquement avec du coton et stérilisez, inoculez le champignon d'origine après refroidissement.
Un flacon de semence d'origine doit être inoculé dans 30 flacons, de la mi-juillet au début août. Après 3 jours d'inoculation, des hyphes blancs peuvent être observés dans le flacon, et il faut 45 à 60 jours pour atteindre le fond du flacon ; après 90 jours, l'hyphe vieillit.
La température de la salle de culture bactérienne doit être maintenue entre 17 et 25 °C, et la température maximale ne doit pas dépasser 28 °C. Lors du pressage du mycélium en morceaux, utilisez un cadre en bois actif de 0,11 mètre carré avec une hauteur latérale de 5 cm, extrayez 10 à 12 flacons de mycélium du flacon et étalez-les dans le cadre, aplatissez et pressez fermement. Le fond du cadre est recouvert d'un film. Après la mise en place du bloc, le film est également recouvert sur le dessus et scellé sur les quatre côtés.
Quelles sciures peuvent être utilisées pour traiter les champignons shiitake ?
Les matériaux de culture pour la production de champignons shiitake sont principalement de la sciure de bois feuillu à 78 %, du son de blé à 20 %, du gypse et de la cassonade à 1 % chacun. Parmi la sciure de bois produite par la machine à sciure, la sciure de bois dur comme le tilleul et le bouleau doit représenter 60 % à 70 %. Ainsi, le substrat de culture contient suffisamment de nutriments, ce qui favorise la croissance des champignons.
Les copeaux de bois tendre comme le peuplier et le saule peuvent représenter 30 % à 40 %, le but étant de faciliter la croissance du mycélium et de réduire la contamination. Le son de blé doit être frais et sans moisissure. Les gros flocons de son de blé sont appropriés.
